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影响培养基灭菌的因素有哪些?

作者:影响培养基灭菌的因素有哪些?  来源:影响培养基灭菌的因素有哪些?  发布时间:2011-6-7 9:00:03
影响培养基灭菌的因素有哪些?
培养基灭菌是否彻底,影响因素很多,除了培养基内杂菌的种类和数量,灭菌温度高底,时间长短外,还取决于:
(1)培养基的pH值高底pH6.0~8.0时,微生物最耐热;pH小于6.0时,氢离子易渗入细胞内,改变细胞的生理反应促使其死亡。所以培养pH值愈低,所需灭菌时间愈短。
(2)培养基的成份油脂、糖类及蛋白质等组成的高浓度有机物会包于细胞的周围形式一层薄膜、影响热的传导,所以灭菌温度要高;低浓度有机物灭菌温度可适当降低。低浓度(1.0%~2.0%)的氯化钠溶液对微生物有保护作用,但随着浓度的增加,保护作用随之降低,当浓度达到8%~10%以上时,微生物的耐热性显著减弱。
(3)培养基中的颗粒培养基中含有的颗粒小,灭菌容易;颗粒大,灭菌困难。一般含有小于lmm的颗粒对培养基灭菌影响不大,但在培养基中混有较大颗粒,特别是凝成团的胶体物时,会影响灭菌效果,最好过滤除去。
(4)泡沫的多少培养基内的泡沫对灭菌不利,因为泡沫中的空气形成隔热层,影响热量传递,使热量难以渗透进去,不易杀死泡沫中的微生物,所以对容易产生泡沫的培养基,在灭菌前应适当加入少量消泡剂。
(5)微生物的耐热性无芽孢细菌70℃ ,5min即可杀死;霉菌孢子85~90℃ ,3min可杀死;但是有些细胞芽孢热阻较大,100℃,30min仍未杀死,所以灭菌彻底与否应以杀死细菌芽孢为准。
(6)灭菌效果与营养成份的保持在灭菌过程中,要求既达到灭菌效果,又能尽量减少营养成份的破坏,故一般采用高温短时间灭菌。
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