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家庭如何正确使用消毒剂

作者:本站  来源:新疆杀菌剂网  发布时间:2010/1/22 16:34:11
一、不可忽视榨汁粉碎机的消毒问题
为了减少营养成分的丢失,保持食物原有的美味,越来越多的家庭开始使用食品榨汁机、粉碎机来代替切菜板与刀具。食品榨汁机、粉碎机既可用于生的肉类、蔬菜等煮食前的食物粉碎加工,又可用于直接生食的蔬菜粉碎或水果榨汁,受到人们青睐。但是值得注意的是,在每次使用之前要确保榨汁机和粉碎机是无污染、清洁、干净的,尤其是加工直接入口、不需要再加热处理的食物。因此,清洁处理食品榨
汁机和粉碎机是一件非常重要的事情。
目前,市场上销售的食品榨汁机和粉碎机有很多品牌,功能各异,它们中,有些结构复杂、缝隙较多,在食品榨汁粉碎后,缝隙中残留的食物残渣不便于清理,长时间在缝隙中容易霉变、腐败,构成污染。而有些则结构比较简单,容易清洗,不易残留食物残渣。因此在购买食品榨汁粉碎机时,应选择结构简单,便于清理的食品榨汁粉碎机。
使用后的食品榨汁粉碎机要及时清洁处理,防止结垢、影响清洁的彻底性。清洗前,首先应将可拆卸的各个构件拆卸下来,彻底刷洗干净,必要时用消毒剂浸泡消毒,待晾干后再放入包装中保存,夏季要防止在潮湿状态下孳生霉菌、细菌。
二、家庭菜板和刀具的消毒方法
在家庭中,清洁切菜板、刀具时,先用自来水将切菜板、刀具彻底地刷洗,清洗干净后,最好再采用煮沸的方式进行消毒处理,方法是,将菜板、刀具全部浸没于水中,煮沸后,持续时间需达1 5 分钟以上方可。用煮沸消毒处理后的菜板、刀具,不会造成对加工的蔬菜及水果的污染。尤其是有利于婴幼儿健康。但是,如果菜板、刀具是塑料的,不便加热煮沸处理,可以采用化学消毒剂浸泡的方式对其消毒。方法是,将切菜板、刀具全部浸没于配制好的消毒剂溶液中,一般常使用含氯消毒剂,例如“84消毒液”。在浸泡前,首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度,稀释的倍数掌握在1 5 0 ~2 0 0 倍之间,一般情况下,不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为3 0 分钟。但要切记,在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净,避免带到食物上。
三、购买消毒剂的注意事项
1、目前,我国市场上销售的消毒剂包括进口和国产两种
获得国家批准的进口消毒剂包装上均应注有卫生许可批件文号。卫生许可批件是由国家卫生部颁发,文号格式为“卫消进字(年份)第XXXX 号”。获得国家批准的国产消毒剂包装上,注有消毒剂生产企业卫生许可证编号及卫生许可批件文号, 卫生许可证编号格式为“(省、自治区、直辖市简称)卫消证字(发证年份)第X X X X 号”。
进口消毒剂与国产消毒剂卫生许可批件文号格式之间仅存在一字之差,那就是有无“进”字。这样我们很容易辨别出市场上销售的消毒剂是进口的,还是国产的。
另外, 在市场上购买消毒剂时,一定要辨别清楚,确认是能够用于食具、食品加工工具的消毒剂,才能购买。否则,使用时不仅达不到应有的消毒目的,还可能造成污染、伤害,特别是对婴幼儿的健康构成威胁。
2、购买消毒剂时要注意有效期
消毒剂的放置时间如果超过保存有效期,其中的有效成分含量或浓度已经降低甚至消失,即使按说明书要求进行消毒,也不会达到应有的消毒效果。
3、购买和使用合格的消毒剂产品
消毒剂的内在质量检查需要通过技术质检部门进行,而我们在购买消毒剂时,可从外观上进行检查。
干粉类消毒剂应该是干燥无结快的;片剂应该是完整,无受潮变粉现象;消毒液应该是均匀液体无絮状物、漂浮物、沉淀、渣滓的。有人说消毒液有絮状物、漂浮物、沉淀、渣滓甚至液体分层没关系,使用时摇匀就可以了,这种说法是不科学的。因为这种情况的出现正说明消毒剂内在质量均匀性差,使用时必然会影响消毒效果。
4、购买消毒剂时,要注意其中的消毒成分以及对哪些种类微生物有杀灭功能
如果不了解清楚, 就可能造成使用不合理。这就要求在使用前认真阅读消毒剂说明书。例如,“8 4 消毒剂”,在瓶签上的说明中标明了其有效成分是“ 有效氯含量5 % ,用于一般细菌污染的表面擦拭消毒。使用浓度是有效氯含量2 5 0 m g / L ,使用时需要用水稀释2 0 0 倍”。
5、要严格按照所选定的消毒剂适用范围使用
并非所有品种的消毒剂均适用于各种物品的浸泡、喷洒和擦拭。每种消毒剂均有自己特定的适用范围。例如“84 消毒剂”虽然能够有效杀灭饮食器具、菜板、刀具、环境物体表面、衣物及毛巾等织物上污染的细菌、病毒,但是却不适用于皮肤的消毒处理,因为它对皮肤有脱脂作用,会造成皮肤干裂、破坏体表皮肤屏障,反而增加感染机会。如果是用于手和皮肤消毒时,应购买相应的消毒液。虽然均属于国家批准的合格消毒剂,但其中杀菌有效成分却完全不同,适用范围差异较大。如果不看清楚适用范围,仅依据是消毒剂,就拿来用于对各类物品的消毒处理,就可能毁坏物品和造成不必要的伤害。所以要严格按消毒剂说明书要求使用,只有正确使用,才能保证消毒的效果。

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